Arkadaşını Davet Et


Adım Adım Hamur İşleri

Adım Adım Hamur İşleri (9786051714981)

0.0
Geldpunkte : 100
Rabatt-rate : %54 Rabatt
inkl. MwSt : $38.08
mit Rabatt : $17.52
inkl. MwSt : $17.52
Strichcode : 9786051714981
20-30 Euro Kitaplar

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye’de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri’yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

 İçindekiler:

  • Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
  • Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
  • İleri pişirme teknikleri
  • Hamur ve ürün reçeteleri
  • Katlamalı hamurlar
  • Açılarak yapılan hamurlar
  • Pide ve lahmacunları

Basım Dili : Türkçe
Basım Yeri :
Sayfa Sayısı : 240
En / Boy : 18.5 / 22
Kağıt Cinsi : 1. Hamur
Basım Tarihi : 4.2020
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: DE